Předpokládá se, že v éře Meidži začalo Japonsko metodu grilování masa z Koreje.Kombinací hovězího masa z místních zdrojů přijali techniku vaření a učinili z něj zřetelně vlastní japonské chutě.
Japonský gril je grilovaný oheň na dřevěném uhlí, který umožňuje kouřové chuti dřevěného uhlí proniknout do omáčky.
Maso je málo nakládané.Kromě grilování masa a zeleniny na dřevěném uhlí podávají japonské barbecue restaurace také ryby zabalené v alobalu, jako je grilovaná stříbrná treska, která je nezapomenutelná.Nakrájená stříbrná treska je pomazána máslem a pečena v alobalu, aby se zachovala vlhkost v mase, takže je jemné a bohaté na chuť umami.
Na japonském grilu, který musíte vyzkoušet, jsou krátká hovězí žebra.Oblíbenou pečínkou je také volský jazyk.
Pečený volský jazyk by měl být jemný, ale stále žvýkací.
Tajemstvím jazyka OX je krájení a teplo.krájení příliš tenké nebo příliš silné, pečení příliš dlouho nebo příliš brzy, nedosáhnete nejlepší chuti.
Japonské grilování se podává s rýží, lehké chuti.
Korejský gril v pravém slova smyslu pro smažené maso, s mnoha pomůckami pro deskový kámen, železný talíř, hrnec, porcelánový talíř.Maso se téměř nikdy nedostane do kontaktu s otevřeným plamenem, což vyžaduje, aby maso zadržovalo velké množství vody, než vede teplo ve svém exteriéru.Maso je tedy konzervované a ochucené.
Korejské grilování s hlávkovým salátem, plátky česneku, chilli kroužky atd., slané a kořeněné, zabalené v hlávkovém salátu, mastné, ale ne mastné.
Scénu, že skupina lidí sedí kolem grilu a vaří maso, zeleninu a mořské plody, můžete vidět ve filmech nebo televizních seriálech.je to perfektní způsob, jak se spojit a přitom se nasytit tím nejlepším masem na světě!
Čas odeslání: prosinec-09-2021